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† † † † 玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种,学名玉蜀黍,俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。

††††††† 玉米是中国第一大粮食作物,主产区位于世界第三大玉米带——中国松辽平原玉米带,总的种植面积约1249.35平方公里。玉米是一年生禾本科草本植物,是重要的粮食作物和重要的饲料来源,也是全世界总产量最高的粮食作物。

††††††† 玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

††††††† 玉米不仅是人类粮食的主要来源,已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐桌上,并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。据报道,美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。

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